Chaga en polvo — Inonotus obliquus

Chaga en polvo: el hongo negro del abedul para una infusión tradicional El chaga (Inonotus obliquus) crece principalmente sobre abedules vivos en bosques de climas fríos y templados. Lo distinguen su superficie negra y profundamente agrietada y su interior marrón rojizo. La masa visible es tejido fúngico estéril unido a la madera del abedul, no un cuerpo fructífero común con sombrero. Del chaga al polvo Para nuestro producto utilizamos chaga procedente de abedules. Lo secamos y molemos finamente para que pueda prepararse en casa con agua caliente. Cada envase contiene 100 g de chaga en polvo. El polvo y el extracto son productos distintos El chaga en polvo es materia prima molida y no equivale a nuestro extracto concentrado de chaga en cápsulas. Las cápsulas de extracto se estandarizan por separado a un mínimo de 50 % de polisacáridos y 20 % de betaglucanos; estos porcentajes no se aplican automáticamente al polvo. Por tanto, la cantidad de polvo no se puede convertir directamente en una cantidad equivalente de extracto encapsulado. El chaga en la tradición rusa y siberiana En Rusia y Siberia, el chaga se prepara desde hace mucho tiempo como bebida oscura. Un método conocido está relacionado con Serguéi N. Maslennikov. La receta histórica emplea agua caliente y un tiempo de infusión prolongado. Ofrecemos el polvo para esa preparación tradicional sin atribuirle una eficacia médica demostrada. Preparación de la infusión de chaga Utilice 2–3 cucharadas de chaga en polvo por 500 ml de agua a unos 70–80 °C. Mezcle en un recipiente limpio y resistente al calor. La receta histórica indica unas 12 horas de reposo en un termo. En la preparación actual, evite mantener la bebida tibia durante mucho tiempo: enfríela rápidamente después de la primera fase y realice cualquier extracción prolongada en el frigorífico. Cuélela si lo desea. Es preferible prepararla fresca; guarde los restos tapados en el frigorífico y deséchelos si existen dudas sobre el olor, el aspecto o el tiempo de conservación. La descripción histórica menciona un vaso entre 1 y 3 veces al día, de 10 a 15 minutos antes de las comidas. Se trata de un uso tradicional, no de una pauta médica individual. Si padece alguna enfermedad o toma medicamentos, consulte antes de iniciar un consumo diario prolongado. Composición natural El chaga contiene distintos grupos de sustancias naturales, como polisacáridos, fracciones ricas en pigmentos, compuestos fenólicos, esteroles y triterpenoides. Sus cantidades dependen del origen, la materia prima y el método de preparación. El agua y el alcohol extraen fracciones diferentes; este polvo está destinado a prepararse con agua. Calidad y conservación Controlamos la identidad de la especie, el origen, la humedad, la calidad microbiológica y los posibles contaminantes. Los oxalatos y metales pesados merecen especial atención en productos de hongos, sobre todo con el consumo habitual de chaga. Conserve el envase bien cerrado, seco, en la oscuridad y fuera del alcance de los niños.